日本為減少食品浪費(fèi)試行智慧供應(yīng)鏈

　　每天，日本大量未開(kāi)封的食品被丟棄，因?yàn)樗鼈円呀?jīng)過(guò)了保質(zhì)期，造成了巨大的浪費(fèi)。經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)省12日發(fā)起的智能供應(yīng)鏈大規(guī)模驗(yàn)證試驗(yàn)，試圖通過(guò)RF動(dòng)態(tài)管理貨物的運(yùn)輸，購(gòu)買(mǎi)狀態(tài)和貨架期，解決食品浪費(fèi)問(wèn)題標(biāo)簽。

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　　實(shí)驗(yàn)分為三部分：一部分是供應(yīng)鏈參與者之間的合作，讀取貨物在運(yùn)輸和購(gòu)買(mǎi)時(shí)貼在貨物上的射頻標(biāo)簽，將這些日志數(shù)據(jù)存儲(chǔ)到供應(yīng)鏈信息共享系統(tǒng)中，實(shí)現(xiàn)對(duì)商品流通的可視化管理；另一部分是供應(yīng)鏈參與者之間的合作。商店與消費(fèi)者之間的互動(dòng)，主要是通過(guò)射頻標(biāo)簽來(lái)管理商店儲(chǔ)存的商品的質(zhì)量。三是根據(jù)射頻標(biāo)簽處理一些家庭雜務(wù)，如根據(jù)商品和垃圾桶上的射頻標(biāo)簽分類(lèi)垃圾，根據(jù)食品和調(diào)味品瓶上的射頻標(biāo)簽烹飪等。

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　　十二號(hào)開(kāi)始的驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)主要是第二部分，即零售商店的動(dòng)態(tài)定價(jià)。

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　　據(jù)日本便利店連鎖羅森集團(tuán)公關(guān)辦公室工作人員介紹，動(dòng)態(tài)定價(jià)實(shí)驗(yàn)是利用射頻標(biāo)簽對(duì)商品的保質(zhì)期進(jìn)行實(shí)時(shí)管理。如果發(fā)現(xiàn)某產(chǎn)品的保質(zhì)期已接近到期，則系統(tǒng)將通過(guò)通信軟件自動(dòng)將產(chǎn)品促銷(xiāo)信息推送給參與試驗(yàn)的消費(fèi)者。如果消費(fèi)者來(lái)到商店，根據(jù)促銷(xiāo)信息購(gòu)買(mǎi)商品，你可以在結(jié)帳時(shí)得到現(xiàn)金折扣或回扣。

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　　目前，便利店每天花費(fèi)大量人力來(lái)逐一檢查食品的保質(zhì)期，并在貼近保質(zhì)期的食品上貼上折扣貼紙。例如，保質(zhì)期僅為一天的飯團(tuán)，壽司和三明治需要每天檢查兩到三次。在射頻標(biāo)簽的幫助下，相關(guān)人員對(duì)貨物的管理可以精確到單個(gè)產(chǎn)品，這可以由系統(tǒng)自動(dòng)完成。

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　　據(jù)日本消費(fèi)者辦公室統(tǒng)計(jì)，日本每年丟棄2842萬(wàn)噸食品垃圾。本應(yīng)食用和浪費(fèi)的食物約占食物浪費(fèi)的四分之一，其中很大一部分因?yàn)檫^(guò)期或接近保質(zhì)期而被扔掉。